Welches Material ist am besten für eine Pizza -Pfanne geeignet?
Wenn es geht zu Pizza S, das Material ist ein entscheidender Faktor. Aluminium und aluminisierter Stahl sind eine beliebte Wahl. Perforierte Aluminiumpfannen eignen sich hervorragend zum Erreichen einer knusprigen Kruste, da sie einen besseren Luftstrom ermöglichen und die Basis der Pizza direkt erhitzen. Wenn Sie jedoch eine dickere, zähere Kruste bevorzugen, kann eine feste Pfanne ohne Löcher, die möglicherweise aus Edelstahl oder Gusseisen besteht, besser geeignet sein. Gusseisen -Pfannen beispielsweise halten Wärme gut und können Ihrer Pizza einen köstlich knusprigen Boden verleihen, aber sie sind schwer und erfordern mehr Wartung wie normales Gewürz, um Rost zu vermeiden.
Ist die Größe der Pizza -Pfanne wichtig?
Absolut. Die Größe der Pizza -Pfanne sollte mit der Größe Ihres Ofens und der Pizza, die Sie backen möchten, synchronisiert sein. Eine zu kleine Pfanne kann zu einem ungleichmäßigen Kochen führen, da die Kanten möglicherweise zu überkochen werden, während das Zentrum unterdohrt bleibt. Andererseits kann eine zu große Pfanne zu einem Überlauf von Belägen führen und passt möglicherweise nicht richtig in den Ofen, was zu optimalen Backbedingungen führt. Für einen Standard -Heimatofen ist eine 12- bis 14 -Zoll -Pfanne für die meisten Pizza -Größen oft eine vielseitige Wahl.
Ist eine Nicht -Stick -Beschichtung notwendig?
Eine nicht stabbettende Beschichtung auf a Pizza kann das Leben viel einfacher machen. Es hilft dabei, die Pizza leicht aus der Pfanne zu entfernen, ohne dass sie klebt und auseinander brechen. Dies vereinfacht auch den Reinigungsprozess. Einige Nicht -Stick -Beschichtungen sind jedoch möglicherweise nicht zum Backen mit hohem Temperatur geeignet. Wenn Sie vorhaben, Ihre Pizza bei sehr hohen Temperaturen zu backen, ist es wichtig, eine Nicht -Stick -Pizza -Pfanne auszuwählen, die diesen Wärmepegeln standhalten kann.
