1. Die Kerntechnologie von Nicht-Stick-Auflauf: Warum kann es weniger Öl und keinen Ölrauch produzieren?
(1) Spezialbeschichtung ohne Stick
Keramikbeschichtung: natürliches anorganisches Material, Hochtemperaturwiderstand (normalerweise über 400 ° C), kein Großöl, um das Kleben zu verhindern, und enthält keine PTFE (Teflon), was sicherer ist.
Medizinische Steinbeschichtung: Nachahmt die Struktur von Naturstein, Mikroporen gleichmäßig Wärme durch und reduziert die Erzeugung von Ölrauch, die durch lokale hohe Temperatur verursacht werden.
Verarbeitung von Nanotechnologie: Einige High-End-Aufläufe verwenden Nano-Ebene-Nicht-Stick-Schicht, um die Kontaktoberfläche zwischen Lebensmitteln und Topfkörpern glatter zu machen und die Adhäsionsrate zu verringern.
(2) gleichmäßige Wärmeleitung und Wärmekonservierung
Das Tonmaterial des Auflaufs selbst hat eine leichte Wärmeleitung und kann bei der Nicht-Stick-Beschichtung lokale Überhitzung vermeiden (gewöhnliche Eisentöpfe sind anfällig für Ölrauch bei hohen Temperaturen).
Langfristige konstante Temperatur-Stewing reduziert die Notwendigkeit einer Rührbrett und reduziert den Ölrauch aus der Quelle.
(3) Physikalische Anti-Stick-Struktur
Einige Nicht-Schicht-Aufläufe verwenden konkaves und konvexes Texturdesign (z. B. Wabenmuster), um eine winzige Lücke zwischen Lebensmitteln und dem Boden des Topfes zu bilden, den direkten Kontakt zu reduzieren und den Ölverbrauch weiter zu reduzieren.
2. Tatsächlicher Testvergleich: Nicht-Stick-Auflauf gegen gewöhnliche Töpfe
| Vergleichselemente | Nicht-Stick-Auflauf | Traditioneller Auflauf | Nicht-Stick-Bratpfanne |
| Anti-Stick-Eigentum | Fast nicht schick | Leicht zu kleben | Abhängig von der Beschichtung) |
| Ölrauchmenge | Sehr wenig | Kein Rauch bei mittlerer und niedriger Temperatur | Erzeugt immer noch Rauch bei hoher Temperatur |
| Ölmenge verwendet | Nur 1/3 der normalen Ölmenge | Normale Menge an Öl erforderlich | Eine kleine Menge Öl erforderlich |
| Anwendbare Kochmethoden | Eintopf, Kochen, Braten, Tieftemperaturbraten | Eintopf, kochen | Braten, Braten, Frittiebraten |
3. Wie kann ich für gesunde Küche sklmige Auflauf verwenden?
(1) Demonstration mit niedrigem Ölrezept
Ölfreies gedämpftes Hühnchen: Geben Sie die Zutaten direkt in den Auflauf und dämpfen Sie sie mit der Feuchtigkeit der Zutaten und der Feuchtigkeitsretention des Auflaufs.
Schweinefleischfettarmes Schweinefleisch: Braten Sie mit nur 5 ml Öl und köcheln Sie bei niedriger Hitze, damit das Fett auf natürliche Weise ausfällt.
Rauchfreie gebratene Eier: Sprühen Sie eine kleine Menge Öl auf eine kalte Pfanne und braten Sie es bei niedriger Temperatur. Sie sind völlig unabgeschnitten und rauchlos.
(2) wichtige Betriebsfähigkeiten
Vorheizung mit niedriger Temperatur: 2 Minuten mit mittlerer oder niedriger Hitze erhitzen, bevor Zutaten hinzugefügt werden, um eine plötzliche Wärmeschädigung der Beschichtung zu vermeiden.
Nutzen Sie die verbleibende Wärme gut: Halten Sie den Auflauf 10 Minuten lang nach dem Ausschalten der Hitze warm, damit die Lebensmittel weiterhin gekocht werden und Energie sparen können.
Vermeiden Sie Metallspateln: Verwenden Sie Holz- oder Silikon-Küchenutensilien, um die Nicht-Schichtschicht zu schützen.
4. Schlüsselpunkte für die Wartung Nicht-Stick-Auflauf
- Zuerst Verwendung: Kochen Sie das Wasser 10 Minuten lang (öffnen Sie den Topf), um die Haltbarkeit der Beschichtung zu verbessern.
- Reinigungsmethode:
Mit einem weichen Tuch waschen, während der Topf warm ist, um Risse in der Glasur zu vermeiden, die durch abwechselndes heißes und kaltes Wasser verursacht wird.
Bei hartnäckigen Flecken mit warmem Backpulverbackwasser einweichen. Verwenden Sie keine Stahlwolle.
- Aufbewahrungshinweise: Speichern Sie nach gründlichem Trocknen, um das durch feuchten Umfeld verursachte Schimmelwachstum zu vermeiden.
5. FAQ mit Nicht-Stick-Auflauf: Alle gemeinsamen Fragen beantwortet
- F1: Ist die Beschichtung von Nicht-Stall-Auflauf sicher?
A: Mainstream Safe Coating Typen:
Keramikbeschichtung: Anorganisches Material, Temperaturwiderstand über 400 ℃, enthält keine PTFE/PFOA
Medizinische Steinbeschichtung: natürliche Mineralmodifikation, Temperaturbeständigkeit ca. 350 ℃
Nano-Glasur: Hochtemperatursintern zur Bildung einer glasigen Schicht, physikalischer Anti-Sticking-Hinweis: Vermeiden Sie leeres Verbrennen (＞ 400 ℃ kann die Beschichtung zersetzen)
- F2: Wie kann man den Topf richtig öffnen?
A: Verwenden Sie zuerst Schritte:
Kochen weißes Essigwasser (1: 5) 10 Minuten lang (Rockenasche entfernen)
Gießen Sie es aus und tragen Sie eine dünne Ölschicht auf, trocknen Sie es bei schwacher Hitze
Lassen Sie es 6 Stunden stehen, um einen Ölfilm zu bilden
- F3: Wie kann man nach dem Verbrennen reinigen?
A: Beschäftige dich mit verschiedenen Situationen:
Leichte Verbrennungen: 1 Stunde lang im Backpulver warmes Wasser einweichen
Schwere Verbrennungen: Kochen Sie Wasserweißessig für 10 Minuten und kratzen Sie ihn leicht mit einem Bambusschaufel -Verbot: Stahlwolle/Dekontaminationspulver kratzt die Beschichtung
- F4: Kann es in die Spülmaschine gesteckt werden?
A: Es hängt vom Modell ab:
Modelle klar markiert mit "Spülmaschine sicher" können maschinengewaschen werden
Herkömmliche verglaste Aufläufe sollten nicht maschinengewaschen sein (die Glasur wird sich abziehen)
